云南,茶叶种植历史悠久,茶文化底蕴深厚,是茶马古道的源头、南方丝绸之路的重要节点。
2023年,“普洱景迈山古茶林文化景观”申遗成功,成为全球首个茶主题世界文化遗产!
云南拥有多样的山脉、河流、高原湖泊、雪山和峡谷景观,地跨长江、珠江、元江、澜沧江、怒江、大盈江6大水系,是名副其实的“植物王国”“动物王国”“世界花园”和“生物基因宝库”。其中古茶树资源总分布面积约为329.68万亩,总量高达103.8万株,总量占全国1/5,排名全国第一!
云南,是我国产茶大省之一。全省茶叶种植面积795.5万亩,居全国第一;有茶农600万人,涉茶人口1100万人;有茶企91525家,数量位列全国第三,占全国7.5%,其中,销售收入达亿元以上的茶企25家;2023年全省茶叶产量55.81万吨,居全国前列。
绿色云茶美誉遍天下,全省茶叶出口量超4000吨,80%以上的茶叶都销往省外,出口到全世界20多个国家和地区。而云茶得以走向世界,与昆明这座城市息息相关。
昆明有着得天独厚的区位优势。作为南方丝绸之路、茶马古道上的重要城市,中国西南地区的重要交通枢纽,昆明积极扮演云茶中转站的角色,是助力实现“千亿云茶产业”目标的中枢力量。云茶从昆明这座“码头”驶向世界,在各地扩散扎根,展现云茶魅力,分享健康、快乐的生活方式。
昆明虽然不是云南主要产茶区,但与“茶”的羁绊却长达1300多年。来自省内各地的普洱茶、滇红、滇青等浸润着昆明人的生活,也富裕了这座城市。
昆明建城2200多年,是国家历史文化名城,自古以来便是我国西南战略重地,也是多民族文化交汇之地。滇池地区拥有3000年的文明史、3万年的人类活动史,孕育了影响中外的古滇文化。
作为云南省会城市,昆明经济跑出发展“加速度”,2010年、2016年、2018年全市GDP分别突破了2000亿元、4000亿元、5000亿元大关。
2023年,昆明市地区生产总值达7864.76亿元,荣获“中国投资热点城市”称号,并连续2年入选央视财经“营商环境创新城市”。
在经济飞速发展的列车上,依托四通八达的交通网络,昆明的茶产业也随之起飞,经历了从茶城群雄并起,到助力打造出“千亿云茶产业”名片的辉煌历程。
“东连黔桂通沿海,北经川渝进中原,南下越老达泰柬,西接缅甸连印巴”,卓越的地理区位,让昆明成为了云南省最大、最集中的云茶“码头”。
自上世纪70年代起,以晒青精制绿茶、烘青绿茶、普洱茶为主的茶叶从云南各产区运往昆明,再从昆明中转分销,运往全国各地。
为应对90年代后期经济飞速发展带来的买茶难、卖茶难问题,云南开始探索专业茶城的经营思路。2000年8月,云南第一家茶叶批发市场(金实茶叶市场,位于昆明)正式开业。
随后,昆明冒出了10多家大大小小的茶城,如雄达茶城、西苑茶城、康乐茶城、塘子巷茶城、大商汇茶城、菊花园茶叶市场、邦盛茶叶城等等,它们见证了云茶腾飞的每个时刻。
普洱茶是云茶历史上浓墨重彩的一笔。早在清朝时期,普洱茶就成为了皇家贡茶,名重天下。云南的古六大茶山蛮砖、革登、倚邦、莽枝、攸乐、曼撒(易武),以及如今的新六大茶山布朗、巴达、勐宋、景迈、南糯、贺开,令无数茶人向往。
普洱茶自上世纪70年代断代复苏,于90年代前后,在珠三角、中国台湾、马来西亚市场掀起了一股“普洱茶热”,并逐渐辐射全国,由此开启了普洱茶的光辉岁月。
21世纪的第一个10年,普洱茶经历了风生水起到价格;直到2012年,古树茶的风口再起;又是10年征程,到2022年,普洱茶产量超云南全省成品茶产量的42%,撑起了云茶的半壁江山。
为更深入了解普洱茶,每年都会有大批茶人奔赴云南各大茶山开展“茶山行”活动,亲身感受“高山云雾出好茶”的真谛。近年来,随着云南茶文旅资源的开发,普洱、西双版纳等州(市)的茶文旅发展势头迅猛。
云茶产业的发展,离不开云南大批专家学者、专业院校、行业协会在茶叶种植、茶文化研究与传承等领域孜孜不倦地耕耘。云南农业大学、西南林业大学等茶学研究的知名学府,云南省农业科学院茶叶研究所、云南省茶业协会、云南省茶叶流通协会等茶业协会,走在茶业发展的前沿,培育专业人才,解决茶产业出现的问题,为云茶产业发展一路保驾护航。
2023年,普洱茶位列“2023年中国茶叶区域公用品牌价值评估”榜单第二名,仅次于西湖龙井。
2020、2021连续两年,云南茶叶综合产值均迈过千亿元台阶,实现了“千亿云茶产业”目标。
从推动云茶走向世界,到实现“千亿云茶产业”的愿景,在云南,精彩故事还在续写。
昆明汇聚了来自全省各产茶区的茶叶,种类颇多,普洱、绿茶、红茶、乌龙茶……说昆明是“泡在茶里的城市”一点儿都不过分。
昆明遍地是茶馆,无论是好友聚会还是谈生意,昆明人都爱相约在茶室。尤其昆明作为茶叶中转站,茶商茶贩聚集,茶馆成为交流茶叶市场行情、信息传播扩散的最佳场所。
民国时期,昆明茶馆数量众多,在昆明茶馆同业公会1929年会员登记名册里就有341家。茶馆还发展出“雀茶铺”“芦茶铺”等形式,吸引喜爱养雀玩鸟、嚼槟榔和芦子的茶客。
汪曾祺、闻一多、钱穆等文人,以及西南联大的学生也是茶馆常客。在茶馆读书做题、写文章、打桥牌、开迎新会和同乡会等场景在当时十分常见。
出门时泡杯茶随身携带对于昆明人来说也是常事。在翠湖公园,你可以轻易看到来遛弯、下棋的昆明大爷们端着泡有茶叶的保温杯,那是属于昆明人的松弛感。
作为一个多民族聚居的城市,昆明有着丰富多彩的少数民族茶俗。行走在昆明的街头巷尾,你能看到不同民族多姿多彩的喝茶习俗。
藏族的酥油茶,傣族、哈尼族的竹筒茶,白族的三道茶,德昂族、布朗族的酸茶……各民族的饮茶文化在昆明交流共存。
来到昆明,相当于打开了一本中国各民族饮茶风俗百科全书,人们可以沉浸式体验花式饮茶法。
在传统茶饮扎根壮大的同时,这片开放的土地还冒出了许多实力强劲的新中式茶饮品牌。背靠优质茶源地,昆明的新中式茶饮品牌蓬勃发展,各种茶饮门店进入人们的视野。
昆明容纳着丰富多彩的茶文化,让“新老茶”都能在这里生根发芽,迸发出茶产业发展生生不息的强大力量。
昆明汇聚了全国优秀的茶企、多元的经销渠道、领先的茶产业观念,以及丰富的茶文化资源,吸引了越来越多的茶行业盛会在这里举办,正搭建起一个个名优好茶展示展销、茶界发展成果共享、茶文化传承展示的大平台。
今年4月19日至22日,昆明将迎来开年的首场茶界盛会——第十六届中国云南普洱茶国际博览交易会(以下简称“普洱茶博览会”)。普洱茶博览会将在昆明滇池国际会展中心举办,以“绿色云茶 天下普洱”为主题,充分发挥昆明的区位优势,助力云茶产业高质量发展。
本届普洱茶博览会展览面积30000㎡,规划了品牌企业馆、云南省州市名茶馆、云茶产业配套馆、茶产业展示区及电商直播区茶叶,设置国际标准展位1600个,有1200多家茶企参展,展品类型涵盖普洱茶、红茶、绿茶等茶类,以及紫砂、陶瓷、茶包装、茶机械、茶技术、新式茶饮等茶全产业链产品,是一场万众瞩目的行业盛会。
本届普洱茶博览会除了展示各类好茶、茶产业链产品、茶产业发展成果,还将围绕普洱茶品鉴、茶艺赛事、茶科技、茶空间、茶图书等方面,开展多元茶文化活动,创新弘扬茶文化,促进茶文化传承与发展。
本届普洱茶博览会策划了数十场茶文化活动,如“百千万”云茶品鉴活动、茶机械设备新技术、新趋势发展研讨会、云南新式调饮邀请赛、2024茗星茶艺师全国评选大赛·云南分赛(决赛)、品牌推介会、云茶人文美学空间、云南普洱茶博览会 “金点子”征集活动、云茶电商推介和直播带货活动、澜沧江孕育茶文明专题展……大众可以在现场一站式品鉴普洱等云茶、欣赏茶艺、沉浸式体验茶文化美学空间,探讨和了解茶产业、茶科技、茶文化的发展成果。
在普洱茶博览会上,云茶产业发展的“高分答卷”将徐徐展开,你可以了解普洱茶作为绿色云茶产业“最亮丽的一张名片”的生动诠释,以及中华茶文化的无限魅力。