茶道是指用特定的手法来泡茶并用特定的手法来饮茶。它不是单纯的泡茶喝茶这样简单的概念;
通常是与美术、工艺、诗歌、绘画、花道、茶室建筑、造园、怀石料理相结合的一种综合性艺术。
往往还要考虑墙上挂的画、茶室里装饰的茶花、道具的组合及茶席的清扫,宾客可以从一点一滴细微的变化中感受到主人的用心、体会其中的趣味,并以此为契机和主人展开对话,这些都是茶道的一部分。
在诸多艺术之中,茶道所要使用的道具是最多的,可以说拥有丰富的茶道具是对茶道本质的一种体现。茶道的基本道具主要包括:
铁壶、银壶、风炉、火钵、茶杯、茶托、茶盘、壶承、挂轴、花入、釜、风炉、香和、水指、茶入、仕覆、茶器、茶碗、茶杓、盖置、建水、柄勺、茶刷、茶巾、帛纱、茶壶、屏风、棚物、炭道具、怀石道具、烟草盆、灯烛具、露地道具、香炉等。
煮水器 铁壶在起初的日本茶道中称之为铁釜,铁釜是没有提梁和壶嘴的,煮沸的水要用小竹勺舀出来,就像我们今天从汤盆里往外舀汤。
由于这样用起来很不方便,后来就有聪明人把铁釜的一面造出了一个向外倒水的壶嘴,俗称为“流”,又在釜的上面按了一个能将釜提起来的提梁,这样再用这种铁器皿煮水、倒水、清理釜底就大大便利了,这样的铁容器就是铁瓶,也就是现在的铁壶。
据文献记载,铁瓶一词最早出现在日本的江户时代天明期(1780年代),也就是中国清代乾隆年间,由此可见日本铁壶大约形成的时期就在此间。
煮水器 用铁铸造的煮水器具。是非常重要的茶道工具,有时甚至会直接用“挂釜”来代指举行茶会。
煮水器 用来生火,并放置釜的道具。据说是在镰仓初期由南浦绍明从中国带到日本的。
放在茶席前面的储水器具茶具。材质主要有:金属、瓷器、陶器、漆器、木质等等。随着季节、茶室环境和其他道具的改变而更替使用。
用来装浓茶粉的陶制小罐子,也称“小壶”。通常会配一个象牙的盖子,并用仕覆包好。根据造型不同主要有:肩冲、文琳、茄子、大海。
用来装茶入、薄茶器、茶碗的小袋子,也写作“仕服”。种类主要有:名物裂、金襕、缎子、间道、锦、风通、繻珍、天鹅绒、印金、莫卧而、更纱。
把茶入里的抹茶粉舀到茶碗里时使用的小勺子。竹质材料最多,其它还有象牙、木质、漆器、玳瑁、银、陶瓷等。
茶席中用以倾倒洗圆筒竹刷和茶碗的热水的容器。是茶道中不可获确的一种道具。
用来舀取热水或冷水的带长柄的竹制器具,主体为圆筒形。柄横穿过圆筒的称为“指通”,不穿过的称为“月牙”。
圆筒竹刷。用于搅和茶粉。竹筒的一端劈成丝穗状,丝穗的数量在不同的茶道礼法中各有差异。竹材在表千家派用烟熏竹、在里千家等各派用白竹。
泡茶的时候用来分隔茶道具空间和其它茶空间的二折屏风。面朝茶道具的所在方向摆放。
在茶室里用作插花的容器。主要有:古铜花入、青瓷花入、竹花入、竹篮花入、瓢花入。
泡茶前摆放茶道具的架子。在较宽敞的茶室里使用,很小的茶空间里通常就不必摆设了。