紫砂是一种自然特殊的矿土,是含铁质,黏土质,粉砂岩,是中国特有的矿产资源,藏于山腹深处。紫砂属于陶的一种特殊种类,是从砂锤炼出来的陶,既不夺茶香气又无熟汤气,用以泡茶色香味皆蕴。
紫砂壶易吸茶汁,内壁不刷而无异味,壶用久了增积茶锈,注入沸水也会有茶香,所以茶锈也可以让它在壶里闷着,因为茶锈是茶叶的营养成分,和矿物质的沉淀,经过生物化验,茶壶内含灰黄霉素成分,有消炎清毒之作用,而且对壶能起到养护作用。
时间越长,壶就越好,壶体本身不仅会变得颜色温润,甚至会散发出茶叶的自然香气。所以紫砂陶器又被用作烹煮和冲茶品茗的首选器皿,在中国已有1000多年的历史,是实用与艺术的完美结合,历来为文人雅士之所爱。
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