《民族茶艺学》全书分为基础篇和应用篇两部分,基础篇由民族茶艺概述、少数民族茶艺用具、少数民族茶艺设计三章组成;应用篇按语系、人口、分布(分布区茶叶的情况)、居住环境、生产方式、饮食、服饰、文化艺术、宗教信仰、主要节日、种茶制茶历史等,重点介绍了濮人的后裔、同操南亚语系孟高棉语族的佤族、布朗族、德昂族,百越后裔、同操汉藏语系壮侗语族的傣族、壮族、侗族、布依族、水族、京族(京语语言系属未定)、黎族,同操汉藏语系藏缅语族的彝族、白族、哈尼族、拉祜族、基诺族、景颇族、阿昌族、藏族、纳西族、傈僳族、怒族、独龙族、土家族,同操汉藏语系苗瑶语族的苗族、瑶族、畲族,南岛语系的高山族,习用汉语的回族,阿尔泰语系的满族、尔族、蒙古族,使用朝鲜语的朝鲜族以及印欧语系的塔吉克族、俄罗斯族等34个民族的基本情况以及茶文化、茶礼茶俗、茶艺。亿百体育注册全书图文并茂,通俗易懂,言简意赅,还配以9个视频直观呈现少数民族茶艺。
周红杰,二级教授,博士生导师。云南省中青年学术和技术带头人、云南省高等学校教学名师、云南省云岭产业技术领军人才、首届“全球普洱茶十大杰出人物”。云南省专家委员会专家、国家基金项目和成果评议专家、全国专业标准化技术委员会普洱茶组委员。主持国家自然科学基金、国家科技支撑项目、云南省应用基础研究重点项目等16余项,发表论文160余篇,著作24部。2017年获第三届“觉农勋章”。