1998年，中国考古工作者在陕西汉阳陵发掘出土了疑似茶叶的碳化物残留，被鉴定为古代茶叶。汉阳陵出土的茶叶是和谷物、粟等食物放在一起的，说明西汉初期茶已划归到食饮品类，饮茶至少已进入皇家日常生活。2016年5月，世界吉尼斯记录认证，汉阳陵出土的茶叶是迄今为止发现的世界最古老的茶叶。经茶学专家考证，安康传统制茶工艺与汉阳陵出土的茶叶有着异曲同工之处。

　　为充分利用好“世界最古老茶叶”的品牌，2017年夏，安康市政府与中国农业科学院茶叶研究所联手，在“中国名茶之乡——平利”，对秦汉古茶制作技艺进行恢复与还原，在结合现代人的口感和饮茶习惯的基础上，一举研制成功了秦汉古茶。

　　在第二届中国·杭州国际茶叶博览会秦汉古茶研讨会上，中国工程院院士、茶学泰斗陈宗懋先生为此欣然题词：秦汉古茶、丝路瑰宝。

　　2018年11月5日，在“第二十五届中国杨凌农业高科技成果博览会”开幕之际，安康市在汉阳陵博物馆召开“世界上最早的茶”安康秦汉古茶恢复创新产品科研成果评审会。评审会特邀以中国农科院茶叶研究所副所长鲁成银为专家组组长，农业农村部茶叶质量监督检验测试中心、云南农业大学、安徽农业大学、陕西历史博物馆等单位专家组成的专家组，对“世界最早的茶—安康秦汉古茶恢复创新产品”品质进行现场鉴评。据悉，产品恢复创新研发以汉阳陵15号外藏坑考古发掘的距今2150年的世界最早的茶叶实物为参考原型，通过组织茶学、历史文化、地质考古以及营养学等领域专家，在对出土茶叶实物的时代背景、历史文化价值、饮茶习俗和茶叶品类、茶产地、原料嫩度、加工工艺与技术等方面进行深入研究的基础上，秉承复古、创新和时尚相融合的理念研发而成。专家组品鉴后指出，秦汉古茶外形扁平端正、松紧适度、黄绿显毫、金银相间；汤色金黄明亮；香气清香带花香；滋味清醇甘甜；叶底嫩匀黄亮。其典型品质特征“金银相间色、清醇甘甜味”。

　　同日下午，安康秦汉古茶恢复创新产品科研成果发布会在陕西杨凌举办。亿百体育平台陕西省政府副秘书长高阳，安康市委副书记、市长赵俊民出席会议并讲话。会上，专家组组长鲁成银发布了安康秦汉古茶恢复创新产品科研成果，并宣读意见；安康秦汉古茶科研组专家代表介绍了秦汉古茶研发情况；安康市平利县县长陈伦富围绕“如何做大做强做亮安康秦汉古茶 促进脱贫攻坚和乡村振兴”进行表态发言。安康市人民政府与中国农业国际合作促进会、中国茶叶流通协会签订了战略合作协议；平利县人民政府和陕西省茶叶协会签订了品牌推广协议；安康秦汉古茶发展有限公司与西安市茶商商会、西安市西商茶叶文化协会分别签订了产品销售推广协议。